Gastronoomia ajalugu
Albert Schweitzer), tüüfust, koolerat. 20. sajandi alguses raviti küüslauguga
tuberkuloosi, samuti kasutati seda antibiootikumi või antiseptikuna haavade tarbeks II
maailmasõja aastatel, ravides sepsist ja gangreeni. Ka eestimaalastele on pakkunud
küüslauk juba mõne sajandi vältel abi tervise säilitamisel ja parandamisel.[5]
Uus Põhjala Toit
12
(islandi keeles Nr norrænn matur, norra keeles Ny Nordisk Mat, rootsi keeles Ny
nordisk mat, soome keeles Uusi pohjoismainen ruoka, taani keeles Ny Nordisk Mad)
on Põhjamaade Ministrite Nõukogu 2006. aastal algatatud toidu- ja kultuurikoostöö
programm.
Programmi eesmärk on tutvustada põhjamaist toidukultuuri maailmas ning pakkuda
inimestele tervislikumat toitu. Programm ühendab identiteeti, gastronoomiat,
ettevõtlust, turismi, disaini ja piirkondliku koostööd, selle märksõnad on puhas ja
annaabi.ee 
