Riis
kasvab mageve ejärvede mudaste kallaste soisel pinnasel. Peamised kasvukohad on Kanadas ja
USAs, kus muistsed indiaanlased seda sajandeid kasvatasid ja v äga kõrgelt hindasid.
Mitmedki suguharud ei pidanud paljuks riisipäldude e e st sõdida.
Metsikut riisi saadakse üheaastaselt 3 m kõrguseks kasvavalt taimelt. Selle hinnatud teravilja
tootmist on hakatud eriti vii mastel aastatel laiendama. Metsiku riisi tundlikkus
il mastikuolude, veetase m e k õiku miste ja taime kahjurite suhtes ning sellest tulenev madal
saagikus muudavad te ma viljele mise kulukaks. Saagi koristaminegi on tülikas protseduur.
Traditsioonilisel viisil koristades painutatakse riisik õrred üle paadiserva ja küpsest viljapeast
pekstakse riisiterad välja. Tänapäeval kasutatakse m e hhaanilisi abivahendeid, mida v õib ehk
ni m etada väikesteks vesiko mbainideks.
annaabi.ee 
