Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt
Vastavalt tarbimise viisile (kohapeal või väljaspool ettevõtet).
Vastavalt seismisistumisviisile (püsti; leti taga seismine; pinkidel istumine,
lauasistumine; kioskiteenus koos toolide ja laudadega.)
Vastavalt teeninduse tasemele (Iseteenindus; minimaalne e osaline teenindus;
keskmiselt hoolitsev teenindus; väga tähelepanelik teenindus; äärmiselt
tähelepanelik teenindus).
Vastavalt roogade serveerimise viisile (masinteenindus konveierliinilt,
automaadist; iseteenindus baariletist või selveliinilt; lauas teenindus,
vaagnatelt ja koduseks serveerimiseks).
85
Toitlustus kujutab endast turismimajanduse olulist osa, ehkki enamus
toitlustusettevõtteid ei paku oma teenuseid ainuüksi turistidele. Toitlustusettevõtted on
väga erinevad.
Laias laastus vaadeldakse neid kahest punktist:
ettevõtted, mis saavad oma käibe põhiliselt toitudest (restoranid, kohvikud,
annaabi.ee 
