Poole kerke ajal rullitakse taigen ristküliku kujuliseks 1,0 1,5 cm paksuseks, määritakse pehmendatud rasvainega, keeratakse 3-eks või 4-jaks kokku, tükeldatakse kolmeks ribaks ja punutakse palmikuks. Olenevalt retseptuurist võib vahele kasutada ka erinevaid puisteid( kaneeli-suhkru, mooni-suhkru, kookoshelbeid, pähkleid), puuvilju (sukaad, kuivatatud või värsked tükeldatud puuviljad), kreeme(sokolaadi, vanilje, kohupiima, pähkli jne.) martsipani või martsipanimaitselisi täidiseid. Vormitud toode pannakse kerkima ja kolmveerand kerke ajal määritakse munamäärdega ning puistatakse peale puiste (pähkel,, mandel, streisel). Küpsetatakse 180 - 200ºC juures 25 - 30 min. Peale küpsetamist kuum toode määritakse sulavõiga. Jahtunud toode viimistletakse vastavalt retseptuurile (puudersuhkur, pumat, glasuur, sokolaad). Glasuuritud toodetele võib peale puistata erinevaid puisteid - nonparell, rahesuhkur, röstitud tuumalised
Poole kerke ajal rullitakse taigen ristküliku kujuliseks 1,0 1,5 cm paksuseks, määritakse pehmendatud rasvainega, keeratakse 3-eks või 4-jaks kokku, tükeldatakse kolmeks ribaks ja punutakse palmikuks. Olenevalt retseptuurist võib vahele kasutada ka erinevaid puisteid( kaneeli-suhkru, mooni-suhkru, kookoshelbeid, pähkleid), puuvilju (sukaad, kuivatatud või värsked tükeldatud puuviljad), kreeme(sokolaadi, vanilje, kohupiima, pähkli jne.) martsipani või martsipanimaitselisi täidiseid. Vormitud toode pannakse kerkima ja kolmveerand kerke ajal määritakse munamäärdega ning puistatakse peale puiste (pähkel,, mandel, streisel). Küpsetatakse 180 - 200ºC juures 25 - 30 min. Peale küpsetamist kuum toode määritakse sulavõiga. Jahtunud toode viimistletakse vastavalt retseptuurile (puudersuhkur, pumat, glasuur, sokolaad). Glasuuritud toodetele võib peale puistata erinevaid puisteid - nonparell, rahesuhkur, röstitud tuumalised
annaabi.ee 
