Toiduained
suhkrukristallideta.
12.3. Kompvekid
Kompvekid moodustavad laialdase sortimendiga kondiitritoodete rühma. Neid
valmistatakse erineva koostisega kompvekimassidest, mida võidakse glasuurida
sokolaadiga või sokolaadi aseainetega.
Liigid. Sokolaadiga glasuuritud kompvekid (sokolaadi keskmiselt 24%) jagunevad
omakorda kasutatud kompvekimassi (korpuse) järgi: pumatikorpusega (saadakse
suhkru- ja tärklisesiirupi vahustamisel) Tõmmu, Rukkilill, zeleekorpusega Anna,
Lily, Tiina, martsipanikorpusega Kalev, pralineekorpusega (koostisse kuuluvad
pähklid, suhkur, kakaopulber, piimasaadused, rasvained jt.) Kannel, Karakum,
Oravake, Teekonna, vahvlikorpusega (erineva täidisega vahvel) Mesikäpp, Tallinn,
Ananassi, alkoholi sisaldava täidisega Konjaki, Sokolaadi pudelid likööriga,
vahustatud korpusega ehk suflee (kondenseeritud piim, või, agar, munavalgepulber,
aroomi- ja värvained) Linnupiim, Reverance, kreemikorpusega (sokolaadi- ja
annaabi.ee 
