Martsipan
1. Pane mandlid mõneks minutiks kuuma vette, koori, kuivata ja jahvata hästi peeneks.
2. Sega jahvatatud mandlid tuhksuhkru ja veega, sõtku hästi läbi.
3. Rulli õhukeseks, vormi soovitud kujud ja lase õhu käes kuivada.
4. Kui soovid pruunikat martsipani, lisa jahvatatud mandlite ja tuhksuhkru segule 1-2 tl
kakaod, roosa värvuse saamiseks kasuta vee asemel maasika-või kirsimahla.
Jaanika Priimägi
Referaat
KOKKUVÕTE
Kui marstipani tegemine ära õppida, siis ei ole vaja enam seda poest osta. Isetehtud
martsipan on poe martsipanist kindlasti kvaliteetsem ja maitsvam.
9
Jaanika Priimägi
Referaat
LISAD
Poe martsipan Figuurmartsipanist tehtud kujud
Kattemartsipaniga kaetud tort Värvitud martsipan
10
Isetehtud martsipan Eesti üks peamine martsipani tootja
annaabi.ee 
