Pärmita taignad ja tooted
Taigna valmistamisel või ja suhkur vahustatakse, lisatakse järk - järgult munad, seejärel pähklid,
rosinad ning värvilised kuivatatud puuviljatükid. Taignale võib veel lisada värvilisi zeleemarju ehk
shelle ning lõpuks jahu. Peale jahtumist ja vormist välja võtmist määritakse keeks üleni
marjamarmelaadiga ning kaetakse biskviitpõhjaga, millele enne küpsetamist on peale puistatud pähkli-
või mandlilaast.
15
- Marmorkeeks
Osale taignast lisatakse kakaopulber. Valmistaigen asetatakse vormi vaheldumisi hele ja tume taigen
ning segatakse kergelt puulusikaga.
-Puuviljakeeks
Enne jahu lisatakse taignasse erinevate kuivatatud puuviljade segu.
Lisaks eelnenule võib keekse valmistada:
1) erinevate dessertpastade ja - aroomidega
2) pähklite ja mandlitega
3) moonide ja kookoshelvestega
Väliselt võib keekse viimistleda :
1) erinevate glasuuridega ( pähkli, sidruni, sokolaadi)
annaabi.ee 
