Kalev Kesküla: Uus veinijuht
Biodünaamiline veiniviljelus Kuna kõige ajaloolisem ja looduslikum vahend veini
Esimene lehmasarv täida lehmasõnnikuga ja hoia maasse maetuna ületal- selitamiseks on munavalge (see vajub käärinud virde põh-
ve. See on viinapuu juurele hea. Teine lehmasarv täida ränipulbriga ja hoia ja ja võtab kõik suuremad marjaosised endaga kaasa) on
maa sees suvi läbi, see aitab kaasa fotosünteesile. Kolmandaks pane juure- see maheveini (võiks öelda ka loodusveini) seisukohalt
le lehmasitta, see toidab viinapuud. Aga see pole kaugeltki veel kõik. Leh- hea vahend, aga tekitab probleemi taimetoitlastele: kas ma
masitt tuleb segada sooja veega, liigutades vedelikku vahetpidamata tund pean siis jooma veini koos munaga? Küll see tänapäeva tarbija on ikka
aega ja tingimata käega