Valge veini ja toidu kokkusobivus
filtreerimata tammevaatides laagerdunud versiooni Zuan Zuani. Zuani Vigne on moderne
seguvein, mis on valmistatud Collio põlistest marjasortidest Tocai Friulano ja Pinot Grigio
ning rahvusvahelistest sortidest nagu Chardonnay ja Sauvignon Blanc, valdavalt võrdsetes
propotsioonides. Viinamarjad koristatakse augusti viimasest nädalast septembri esimese
nädalani, iga viinamarjasordist valmistatakse vein eraldi. Rakendatakse madalatel
temperatuuridel marjaleotust, järgneb fermentatsioon kontrollitava temperatuuriga
roostevabast terasest mahutites, kus vein lõpuks ka küpseb. Vein on värvuselt sädelev-
kollane, aroom on pehme, kompleksne ja rikkalikult puuviljane koos kauakestva
mineraalsusega. Maitse on soe ja jõuline, paljastades väga hea balansiga happesuse,
lõppmaitses on muljeltavaldav rikkalik puuviljasus. Isuäratav koos kergete eelroogadega,
keedetud riisi või pastaroogadega, kala- või linnulihast roogadega. Soovitatav
annaabi.ee 
