Tortide ja kookide kaunistamine
Kaunistamine puuviljade, marjade või lilledega
Kondiitritooteid võib kaunistada nii värskete kui kompotist välja võetud puuviljade või
marjadega.
Eemaldatakse kiled ja kivid, laotakse tootele ning zeleeritakse.
Kui kasutatakse külmutatud marju, siis on soovitatav marjad üle puistata puuviljatäidiste
tihendusainega, mis imab endasse sulamisel välja imbuvad mahlad. zelee kantakse
harilikult puuviljadele ja marjadele pintsli abil. Samas võib üksikuid marju või
marjakobaraid ka zelee sisse kasta ja siis tordile või koogile paigutada.
Õunu ja pirne kasutades tuleks puuvilja värsket lõikepinda sidrunimahlaga pritsida.
Sidrunimahl ei lase viljalihal pruuniks tõmbuda.
Kaunistuseks võib ka edukalt kasutada sukaade (suhkrusiirupiga töödeldud sidruni-,
apelsini- või laimikoored).
Kaunistamine kreemidega
Kreemide suur plastilsus võimaldab neist pritsida küllaltki keerulisi kaunistusi. Kreemide
annaabi.ee 
