"margariinita" - 1 õppematerjal

Kihiline pärmitaigen ja pärmi-lehttaigen

pärmitainas ja kergita kuhu on lisatud sool umbes 1 h (võirooside jaoks) või  Jahuta tainas +20- suhkur ja nisujahu, 22°C-ni jäta äärest kuni 3 cm vabaks  Rasvaine peab olema sama temperatuuriga  Tõsta tainas kokku nii, ja tainaga sama et 1/3 tainast, mis jäi tihedusega ilma margariinita, jääb rasvainega kihtide  Rulli tainas 1-2 cm vahele, nii tekib 3 kihti paksuseks ristkülikuks Tehnoloogia:  Vajuta tainaääred korralikult kinni  Vajadusel korda rullimist ja kokkulappamist veel  Lase tainal kaetult 20-25 2-3 korda (mida rohkem min külmikus seista