VITAMIIN A
annavad 1 retinoolimolekuli. Beeta-karoteeni on kõige rohkem kõrvitsas ja porgandis, sealt
on saanud ka porgand oma ingliskeelse nime ''carrot'' . Kehtib ka teooria, mida oranzim on
vili, seda rohkem on seal beeta-karoteeni. Loomsest allikatest saadud retinüülestrid
hüdrolüüsitakse retinooliks ja rasvhappeks mis imenduvad peensoole ülaosas. 85-90%
inimorganismi A-vitamiini varud asuvad retinüülpalmiaadina maksas. A-vitamiini imendumist
häirivad maoalahappelisus, seega A-vitamiiniga võib tarvitada koos C-vitamiini
(askorbiinhape). Lisaks häirivad A-vitamiin imendumist liigne raud, kohvi, mineraalõlid ja
nitraadid. Lisaks ka erinevad ravimid nagu näiteks fenobarbitaal, prednisoloon, kortisoon,
kolestüramiin ning ka raske füüsiline töö.
A-VITAMIINI BIOFUNKTSIOONID
Vitamiin A ning tema erinevatest vormidest sõltuvad inimorganismis järgmised
annaabi.ee 
