kaunista 8. JUUSTU JA MANDLILAASTUDEGA MUNAKOKOTT Bruto Neto Valmistusviis: muna 2tk 100g 1. Pane võiga määritud kokoti põhja peeneks hakitud ja võis mugulsibul 24g 20g praetud sibul ja riivitud juust. juust 30g 30g 2. Löö igasse vormi üks muna lahti, nii et munakollane jääks rõõsk koor 10% 30ml 30ml terveks. mandlilaast 15g 15g 3. Pane iga muna peale ettevaatlikult muskaatpähkli, pipra ja või 5g 5g soolaga maitsestatud rõõsk koor. muskaatpähkel, sool, valge pipar 4. Raputa peale mandlilaastud. 5. Kata vorm fooliumiga ja küpseta ahjus vesivannis 160 kraadi juures. 6. Serveeri soojalt 8.. APRIKOOSIPARFEE KASTMEGA aprikoosileem 40ml Valmistusviis:
vormidesse. Küpsis "Livaadia" Soojal menetlusel biskviittaignast pritsitakse küpsetuspaberile ümmargused või ovaalsed pooltooted, millele enne küpsetamist puistatakse peale biskviidi- või pähklipuru. Peale pooltoodete küpsetamist ja jahutamist glaseeritakse lamedamad pooled sokolaadiga ning enne sokolaadi hangumist puistatakse peale hakitud pistaatsia pähkleid. 3 .Biskviittaigna eriliigid: Biskviittaignaid võib valmistada erinevate lisanditega. * Kakaopulber, pähkli- või mandlilaast (kergelt röstitud), moonid, kookoshelbed jne. Kuivained lisatakse taignale koos sõelutud jahuga. . * Küpsetuskindlad dessertpastad, toiduvärv, pähklitäidis Nosetto jne. Lisatakse taignale enne jahu, vahustatakse veel 1- 2 min. kuni lisand on ühtlustunud munamassiga ja seejärel lisatakse jahu * Vahustusemulgaatorid ehk pastad (siebolett) * Küpsetussegud (bisquick) Kui valmistatakse taigent küpsetussegu või vahustusemulgaatoriga, siis kaalutakse vahustamiskatlasse
annaabi.ee 
