Pähklid
roogade, eriti tugevamaitseliste kastmete valmistamiseks. Kutsutud ka Aasia kooreks.
Koola pähkel
Troopilises Aafrikas kasvavate taimede perekond, mille mõnede liikide viljad
(pähklid) sisaldavad egutavaid aineid – kofeiini, teobromiini jt. Pärismaalased
tarvitavad neid närimiseks.
Seedripähkel e. piiniapähkel
Piiniapähklid on piiniamänni seemned, mis valmivad käbis.
Piinia ehk itaalia seedermänni suuri kergelt mandlikujulisi söödavaid seemneid tunti
juba Vana-Roomas. Tänapäeval kasutatakse piiniaseemneid Itaalias peamiselt
maiustuste valmistamiseks, aga neid süüakse ka nii toorelt, kui röstituna, populaarne
salatilisand.
Piiniaseemned ja seedermänniseemned on mõlemad korrektne nimetus, seedriseemned
aga vale, kuna seedrid ja seedermännid on erinevad asjad.
Toiduvalmistamiseks kasutatakse järgmistes roogades: ahjuspinat, lambaraguu riisiga,