Keskaegse linlase toidulaud
4
Keskaja Tallinnas valitses vaieldamatult õlu, mis maitses ühtviisi hästi nii talupoegadele,
linnaelanikele kui ka feodaalisandatele. Keskaja kroonikud, näiteks Jean Froissart, nimetasid
õlut tema populaarsuse pärast vedelaks leivaks.
Kõige kõrgemalt hinnati peeni lõunamaiseid veine. Seda joodi üksnes pidulikel puhkudel ning
õllega võrreldes tunduvalt väiksemates kogustes. Kõige levinumad veinisordid olid Tallinnas
reinvein5, romenii6 ja malvasiir7.
Keskaja alguse poole oli viin rohkem luksuskaup rikastele. Hiljem hakkas viina tarbimine
järsult tõusma, kuid õllele see konkurentsi ei pakkunud.
Õlle tähtsust keskaja inimese toidulaual on raske alahinnata: suur toituvus, energia- ja
vitamiinirikkus tegid selle võrdväärseks leivaga. Eriti oluliseks muutus õlu paastu ajal,
pakkudes olulist täiendust ühekülgsele ja kesisele toidule.
annaabi.ee 
