Maitsetaimed
koostisosa on jahvatatud pipar. Seda kasutatakse enesekaitseks, pihustades seda vastasele
näkku.
Kasvatatakse.
Kasvatatakse peamiselt Vietnamis, Indias, Brasiilias, Indoneesias, Tais, Sri Lankal, Malaisias.
Ajalugu.
Pipraterad on olnud inimkonna ajaloos tähtsad. Neid on kasutatud nii ohvriannina kui
maksevahendina. Hea musta pipra tera kaal peab on üsna täpselt 460 mg. Seepärast kasutati
neid keskajal etalonina apteekides ja mujal, kus oli vaja täpset kaalu. Vanasti kasutati neid ka
maksmisvahendina.
BASIILIK
Kasutamine.
Basiiliku maitse- ja lõhnabukett on tagasihoidlik ega varjuta teisi. Seetõttu sobivad selle taime
kõrvale paljud toiduained. Tagasihoidlik võiks basiilikuga olla ahjupraadide maitsestamisel,
kuid kartuli, kala, seente, segasalatite, hakklihakastmete ja muidugi pastaroogade puhul võib
maitsestamine olla julgem. Suurepärase maitse annab basiilikuoksake ka toiduõlile ja
naturaalsele äädikale
annaabi.ee 
