"maksimumkontsetratsioon" - 1 õppematerjal

Mikroobifusioloogia

Samas kui läbivoolukultuuris kiirendati söötme läbivoolu (glükoosi hulk suurenes), siis rakud eritasid keskkonda palju sekundaarseid metaboliite, nagu atsetaati (450 mg/l, söötmes on glükoosi 10 g/l), laktaati (100 mg/l D-laktaati ja L-laktaati), püruvaati 65 ja sipelghapet (metaanhape). Lisaks tekib väga kiiresti metüülglüoksaali (14 minuti järel 0,6 mg/l, maksimumkontsetratsioon u 4 tunnil 0,9 mg/l). Metüülglüoksaali rada (MG-rada) on glükolüüsi kõrvalharu, mis aktiveeritakse siis, kui rakkudes on glükoosiliig ning rakk püüab vabaneda fosforüülitud suhkrutest. MG-rada algab DHAP-st ning raja esimene ensüüm MG- süntaas on allosteeriliselt reguleeritud, DHAP aktiveerib ensüümi ning reaktsiooni lõpp-produkt, fosfaat, inaktiveerib ensüümi. Samas GAP-i dehüdrogenaas on fosfaadi kontsentratsioonist sõltuv ning madal fosfaadi kontsentratsioon pärsib