Eesti kaubamärgid
aastal seoses tsunftide
tekkimisega. Samal ajal viitavad erinevad ajalooallikad, et pagarid tegutsesid vanas
Tallinnas juba paarkümmend aastat varemgi. Teada on, et 1660. aastal küpsetasid
linnas leiba ja saia 14 pagarit, kel oli oma majas nii töökoda kui ka pood.
Tööstusliku leivatootmise alguseks Eestis loetakse 2. novembrit 1762. aastal. See
kuupäev on ka Leiburi sünnipäev.
1957. aastal anti Tallinna leivakombinaadi koosseisu kuulunud makaronitootmine üle
Viktor Kingissepa nimelisele teraviljakombinaadile. 1960. aastal liideti Suur-Patarei
tänaval asuv leivatehas Tallinna leivakombinaadiga, mis oli seni töötanud Viktor
Kingissepa nimelise teraviljakombinaadi alluvuses. 1976. aastal võeti
kasutusele Leiburi nimi
1976. aasta 1. jaanuaril liideti neli tehast ja viis tootmisüksust ning nimetati uus
ettevõte tootmiskoondis Leiburiks. Tootmiskoondisega liideti ka Salutaguse
annaabi.ee 
