Toiduained
teisi jahusid, vett, munasaadusi, piima ja piimapulbrit, puu- ja köögivilja lisandit,
vitamiine ja mineraalaineid, värvaineid, täidisena liha- ja kalasaadusi jt.
Liigid. Torukujulised makaronid, sarvekesed, torukesed, suled, niidikujulised
niitnuudlid, spagetid (pikad nuudlid), lindikujulised lintnuudlid, laastud,
muukujulised spiraalid, teokarbid, rattad, riis, ruudud, ringid, plaadid, karbid,
lisanditega tooted makaroniroad, kiirmakaronid (termiliselt töödeldud, poorse
struktuuriga).
9.2. Pagaritooted
Leivad, saiad, sepikud sisaldavad 40...50% süsivesikuid, peamiselt tärklisena, 4...
10% valku, rasvu, mineraalaineid, B-rühma vitamiine, tselluloosi, vett jt. aineid.
Leivad liigitatakse olenevalt jahu osatähtsusest rukkileibadeks (rukkijahu vähemalt
90%) ja rukkisegaleibadeks (rukkijahu 51...89%). Olenevalt retseptist jaotatakse
mõlemad liht- ja valikleibadeks. Viimaste suhkru- ja rasvasisaldus arvestatud
annaabi.ee 
