Erinevat tõugu lammaste liha kvaliteet
Keskmiselt toodetakse elaniku kohta 1,8 kg.
Suurenevast liha nõudlusest, oli 2013. aastal kokkuostu hinnad tõusuteel.
Kuna lambalihal ei ole ka suurt tarbimist on lambaliha vähese saadavusega, siis on lambaliha
hind aina tõuseb (Loomakasvatus).
4
2. Erinevad tõud
Lammaste lihajõudlust mõjutavad tegurid saab jagada kahte, Bioloogilisteks ja
majanduslileks. Majanduslikud tunnuste alla kuuluvad söötmine , pidamine , nuumamine ja
karja struktuuri. bioloogilisteks tunnusteks on eelkõige pärilikus ja genotüübist tingitud
tegurid. Samuti on oluline lamba tõug, viljakus ja varavalmivus.
Enamik lambatõuge maailmas, on aretatud villa tootmise eesmärgil. Spetsiaalselt liha
tootmiseks on umbes 50 tõugu, millest vaid väike osa on villata. Kahesuunalisi lambaid ehk
Liha- villa lambaid on tänapäeval ikka omajagu, umbes 100
annaabi.ee 
