Valge veini ja toidu kokkusobivus
Silvaner a.ka Sylvaner Saksamaa marjasort, mis on nüüdseks taasavastatud.
Prantsusmaal kasvatatakse ka Alsace'is. Üldjoontes lihtne hea happeline vein meeldiva
puuviljasusega, välja arvatud ehk Saksamaal Frankeni piirkonnas, kust tulevad särtsakalt
mineraalsed, elegantse puuviljasuse ja elava happega tsitruselised veinid, mis on
ideaalseteks partneriteks jõekalast valmistatud roogadele, ka vähkidele ja kergematele
mereandidele, mis on serveeritud värskete maitsetaimete ja kergemate võikastmetega.
Viinamarja kasvatatakse veel ka teistes Ida-Euroopa riikides, kuid on seal jäänud
tagaplaanile.
Torrontes Üks tähtsaim Argentina valge marjasort, mis pärineb Hispaaniast Galiitsiast.
Veinide aroomis on tsitrust, muskaati, basiilikut ja teisi värskeid ürte. Vein on suhteliselt
kõrge happesuse ja kerge, mahlase puuviljasusega, ideaalne noorelt joomiseks. Sobib hästi
eelroogade, milles annavad tooni värsked ürdid, grillitud mereandide ja valgest kalast
annaabi.ee 
