Joogiõpetus
Alkohoolseks põhjaks võib olla
vodka, brändi , rumm või viski. Magustajaks kasutatakse roosuhkrut, peedisuhkrut, vahtrasiirupit,
mett. Klassifitseeritakse tooraine ja valmistsumenetluse järgi:
• marja- ja puuviljaliköörid. Tuntumad : Taani kirsiliköör Cherry Heering ja prantsuse
mestasõstraliköör Creme de Cassis.
• Tsitrusliköörid. Tuntumad: Blue Curacao, Triple sec, Grand Marnier
• Ürdi- ja maitsestimede liköörid. Tuntumad : Prantsuse 27 ürdist ja maitseainest liköör
Benetictine D.O.M., Prantsuse 130 ürdist liköör Chartreuse, Šoti nõmmede ürditest, meega
magustatud Drambuie , Itaalia ürdiliköör Galliano, Saksa 56 taimest valmistatud ürdiliköör
Jägermeister.
• Emulsiooniliköörid – tooraineks kasutatakse rasva- ja valgusisaldusega aineid, nt
munakollaseid, koort, kookosrasva jne. Liigitatakse muna- ja kooreliköörideks. Tuntuim :
annaabi.ee 
