TERVISLIK TOITUMINE
töövõime languse ja enneaegse vananemise. Paljude haiguste otsene põhjus võib peituda
valede toiduainete valikus ja ka valede tehnoloogiliste võtete kasutamises toidu valmistamisel.
Õigesti valitud toit mitte üksnes ei aita vältida haigusi, vaid paljusid haigusi ka ravida.
Kahjuks ei ole tänapäevane toit selle väärtusega, mis ta oli kunagi ammu. Toiduainetööstus on
kiirelt arenenud ja müügile saabuvad paljud toiduained rafineeritult, veel enam säilitus- ja
värvainetega, maitseparandajatega, suhkruasendajatega, lõhnatugevdajatega,
stabilisaatoritega, liigsete väetisainetega ja teiste lisaainetega. Ei ole täpset tõestust lisaainete
kahjulikkuse kohta, mis võivad organismis tunda anda veel aastate pärast. Igal juhul peavad
lisaainetega (eriti säilitusainetega) töödeldud toiduaainetest loobuma väikelapsed ja
allergikud.
Iidsetest aegadest alates on püütud koostada toidusedeleid, mis sobiksid igaühele ja
rahuldaksid organismi vajadused täielikult