"maitseainetekomplekt" - 1 õppematerjal

KOKK I KUTSEKVALIFIKATSIOONI EKSAM

Eelroa kahvel ja -nuga, prae kahvel 2+2+2+2+2 ja ­nuga, järelroa dessertkahvel Söögilauad, abilaud 1+1 Laudlina, salvrätik 1+4 Eelroa taldrik, praetaldrik, järelroa 2+2+2+1 alustaldrik, Leivataldrik Magustoidu pokaal 2 Lillevaas 1 Leivakorv 1 14 Käterätik, paberkäterätik 1+1 Veekann, alustaldrik 1+1 Maitseainetekomplekt 1 15  6. TOORAINETE TELLIMINE TOIDUAINED ühik EELROOG PÕHIROOG JÄRELROOG KOKKU Juurviljad, köögiviljad värskekurk kg 0,011 0,011 kartul kg 0,29 0,286 punane paprika kg 0,03 0,026 valged oad kg 0,08 0,080 rohelised oad kg 0,08 0,080