Liharoad
valada segu lihale ning jätta
hauduma u. 45 minutiks.
Valges veinis küpsetatud sealiha
küüslaugu, fenkoli ja rosmariiniga
Kamarata sea välisfilee, rosmariin, meresool, pipar,
apteegitilliseemned, oliiviõli, või, fenkol, küüslauk,
loorberilehed, valge vein
Valmistamine:
1. Kuumutada ahi 200C-ni. Siduda sealiha paarist kohast kinni, et
see küpsemise ajal oma kuju ei kaotaks. Tampida maitseained
katki (pool rosmariini kogusest).
2. Veeretada seafileed saadud maitseainesegus.
3. Pruunistada sealiha pannil kuldseks. Seejärel panna liha
ahjupannile. Lisada viilutatud fenkol, terved küüslauguküüned,
loorberilehed ja ülejäänud rosmariin (koos varrega). Piserdada
liha oliiviõliga, lisada valge vein. Katta liha märja
küpsetuspaberiga ja küpsetada kuni liha sistemperatuur on 65
kraadi.
Keedetud sealiha
köögiviljadega
Sealiha, vesi, sibul, petersell, sool, peakapsas, porgand,
kaalikas, kartul, kohvikoor
Valmistamine:
1
annaabi.ee 
