Vitamiinid
Vitamiinid kuuluvad elutähtsate mikro toitainete hulka. Nende päevane vajadus on väga
väike, seda väljendatakse milligrammides.Toiduga ei ole vitamiinide ületarbimise oht,
küll aga vitamiini preparaatide liialdamisel.
Vitamiini kaod on suured toidu valmistamisel. Liiga pikk keetmise aeg, toidu
mitmekordne soojendamine, aedvilja keeduvee kasutamatta jätmine ja muud valed
toiduvalmistamise viisid vähendavad vitamiinide sisaldust.
Fakt! Ühes mahvis suitsus on näiteks 2200 vaba radikaali, mis ,,kulutavad" meie
organismi ja viivad vanadusele lähemale.
21
Kokkuvõte
Vitamiinid suudavad meid teatud piirides kaitsta nüüdisaja elustiili hädade eest, näiteks
leevendavad väärtoitumise mõju ja ravimite kergekäelise tarbimise tagajärgi. Vitamiinid
aitavad meid kaitsta ka keskkonnasaaste eest, mis kahjustab pärilikkust.
annaabi.ee 
