Toidukauba eksami kordamisküsimused ja vastused
t produkte, mille geneetilist koodi on muudetud). GMO-d on taimed (aga
võivad olla ka bakterid, loomad ja seened).
31. Mahlad. Mahlajoogid, nektarid.
Mahl - käärimisvõimeline, kuid käärimata. Saadakse üht või mitut liiki veatutest, küpsetest, värsketest või
külmsäilitatud puuviljadest. Mahlal on puuviljaliigile iseloomulik värv, lõhn ja maitse. Enamasti müügil mahl, mis
valmistatud kontsentreeritud mahlast. See tähendab, et algselt on mahlast välja aurutatud u 50% vett. Mahlatootja
aga lisab vee tagasi mahla kontsentreerimisel eraldunud koguses, taastades ka mahla aroomid.
Kontsentreeritud mahl - saadakse üht või mitut liiki mahlast vähemalt 50% vee eraldamisega füüsikalise
töötlemisviisi abil. Kontsentreeritud mahlast valmistatakse mitmesuguseid mahlatooteid.
Mahlapulber - valmistatakse mahlast vee peaaegu täieliku eraldamise teel.
Mahlajook - koosneb mahlast või kontsentreeritud mahlast, millele on lisatud vesi ja suhkur ning lisaained. Mahla
annaabi.ee 
