Tooraine töötlemine
Pesemisega eemaldatakse ka muu praht nagu puulehed, varretükid
jm. Loputatud õunad purustatakse purustamismasinaga, mis asub töötlemisruumis. Purustatud
õunad pakitakse volditud riidesse, peale asetatakse plaat ja nii asetatakse mitu kihti. Segu
pressitakse, õunamassist eraldatakse toormahla nii palju kui võimalik. Vajadusel mahl enne
kuumutamist kurnatakse, et vältida liigse tahke osa sattumist mahla. Mahla pressimisel
kasutatakse riiet. Riie on korduvkasutuses. Pärast mahlapressimist pestakse riie joogiveega ja
enne uut kasutamist kuumutatakse. Pressimisjäägid eemaldatakse töötlemiskohast samal
päeval.
Kokkuvõtvalt võiks lõpetada Heldur Karro lausega: ´´Niisiis, kui sa tahad "hoida arsti eemal",
püüa süüa üks õun iga päev! ``
Kasutatud kirjandus
www.ronguaed.ee/index.php?page=95&
arhiiv.elukiri.ee/index.php?main=85&sess...
www.tarbija24.ee/150906/esileht/olulised.../217830.php
www.ohtuleht.ee/index.aspx?id=349920
´´Õunaraamat´´ Salme Masso 1988
annaabi.ee 
