Ala carte
1. Teenindamismeetodid
Serveerimine saksa moodi
Saksapärase teenindamise all mõistame teenindamist lauas/nõude ja söögi lauale toomist.
Taldrik asetatakse külalise ette paremalt poolt. Vaagnad ja kausid asetatakse lauale tema käe
ulatusse. Lihavaagen asetatakse kahvlist vasakule, teised nõud magustoidulusikast ülespoole.
Külaline teenindab end ise.
· Serveerimine Ameerika moodi
Ameerikapärase teenindamise all mõistame toidu taldriku peal lauale toomist. Toit pannakse
taldrikule köögis ja ettekandja asetab selle külalise ette paremalt poolt.
Serveerimine Inglise moodi
Inglisepärase teeninduse all mõistame teenindamist serveerimislaualt (guéridon). Toidud
asetatakse köögis serveerimisnõudesse. Peatoitu näidatakse külastajale ja asetatakse
kuumalusele
annaabi.ee 
