Köögiviljatoidud
Iseseisev suupiste, lisandiks maitseroheline ja maitsetaimede ürdid
Vormiroad
Valmistada mass peenestatud kv-st, jahust, munast, piimast või koorest maitsestada
asetada ettevalmistatud vormi ( rasvainega määritud ja riivsaiaga üle puistatud )
määrida pealt hapukoorega ja puistata üle riivsaiaga peale piserdada või küpsetada
Serveerida hapukoore, sulavõi või kastmega, maitserohelisega
Täidetud köögivili
Toorelt tomat, kabatsokk, maguspaprikakaun
lisandiks teiste roogade juurde
Eelnevalt kuumtöödeldud - peet, kaalikas, naeris, kartul, sibul
Need küpsetatakse üle kastme all
Iseseisva suupistena
Täidis: seene, riisi, kala, hakkliha, suitsuliha, peekoni, juustu, jne täidis
Ühepajatoidud
POT AU FEU
Koos köögiviljadega kasutatakse liha, kala, vorstitooteid, seeni, tangaineid
Tükelduskuju MIREPOIX
Sageli serveeritakse samas nõus, kus valmistati
Keedetakse vähese vedelikuga, auruga, või hautatakse