Lisaained toidus
Šokolaadi põhikomponentideks on oamass, kakaovõi, suhkur, Letsitiin ja maitse esiletoomiseks
Vanilliin. Tänu uutele tehnoloogiatele on šokolaadi tekstuur ja maitse muutunud aina paremaks.
Kaasaegsete meistrite kireks on arendada aina uusi ja uusi maitsekooslusi, et pakkuda ülimat
naudingut igale maitsemeelele.
Šokolaadide põhitüübid on tume, piima- ja valge šokolaad. [3.]
Nädala vältel sõin ära kaks Geisha šokolaadi. Magusavajadust tundes valin tihtipeale just pehme
ja täidisega šokolaadi, mis on küll kaloririkas kuid ka kasulik.
Geisha – purustatud pähklitäidisega (40%) piimašokolaad, 100g.
Koostis: suhkur, piim, kakaovõi, täispiimapulber, metsapähklid (12%), kakaomass, taimne rasv,
nisujahu, emulgaator (sojaletsitiin), keedusool, lõhna- ja maitseained (vaniliin, vanilje)
Lisaainena leidsin siit sojaletsitiini (E322), mida valmistatakse sojaubadest ning see toimib
annaabi.ee 
