isuäratavat lõhna. Suhkrut kasutatakse jäätise külmumistemperatuuri alandamiseks, et seda oleks võimalik süüa kohe pärast sügavkülmast võtmist. 2. MAGUSUS Suhkru olulisimaid funktsioone toidus on anda magusust ja energiat. Meie maitsemeel eristab nelja põhilist maitset: magusat, haput, soolast ja kibedat. Esimene maitse , millega elus kokku puutume (rinnapiim), on magus, mis võib olla põhjuseks, miks magusat maitset positiivselt hinnatakse ja tõlgendatakse. Meie kaasasündinud magusaarmastust võib selgitada ka tõsiasi, et looduses on magusad asjad harva mürgised, vastupidiselt paljudele kibeda maitsega ainetele. Magusat maitset defineeritakse sõnadega "maitseb nagu suhkur". Suhkrule on omane unikaalselt puhas magusus, mida ei riku ükski kõrval- ega järelmaitse. Magusust võime mõõta üksnes maitstes. Teiste sõnadega on tegemist on subjektiivse tunnetusega, mis kantakse keelel asuvate maitsmispungade maitseretseptorite kaudu signaalina ajju
Suhkrut kasutatakse jäätise külmumistemperatuuri alandamiseks, et seda oleks võimalik süüa kohe pärast sügavkülmast võtmist. 2. MAGUSUS Suhkru olulisimaid funktsioone toidus on anda magusust ja energiat. Meie maitsemeel eristab nelja põhilist maitset: magusat, haput, soolast ja kibedat. Esimene maitse , millega elus kokku puutume (rinnapiim), on magus, mis võib olla põhjuseks, miks magusat maitset positiivselt hinnatakse ja tõlgendatakse. Meie kaasasündinud magusaarmastust võib selgitada ka tõsiasi, et looduses on magusad asjad harva mürgised, vastupidiselt paljudele kibeda maitsega ainetele. Magusat maitset defineeritakse sõnadega "maitseb nagu suhkur". Suhkrule on omane unikaalselt puhas magusus, mida ei riku ükski kõrval- ega järelmaitse. Magusust võime mõõta üksnes maitstes. Teiste sõnadega on tegemist on subjektiivse tunnetusega, mis kantakse keelel asuvate maitsmispungade maitseretseptorite kaudu signaalina ajju
annaabi.ee 
