Referaat - Magustoidud
Sissejuhatus
2. Magustoidud
4. Puuviljad
8. Kompotid
9. Kissellid
11. Tarretised
12. Kreemid
14. Magusad vormiroad
16. Magusad kastmed
18. Vahud ja sambukid
19. Sufleed
20. Parfeed
21. Sorbetid
22. Kokkuvõte
23. Kasutatud kirjandus
Sissejuhatus
Referaadis räägin erinevatest magustoitudest ehk
magusroogadest. Kuidas neid liigitada ja valmistada.
Millisel moel neid serveerida ning millised lisandid
mingite magustoitude juurde sobivad.
Magusroogade liigitamine
Maguroad serveeritakse viimase roana. Need peaksid
oma välimuse ja maitsega tekitama mõnusa
küllastustunde.
Magusroogi liigitatakse serveerimistemperatuuri
järgi:
· Külmad magusroad, mis serveeritakse temperatuuril
10- 14 ´C
· Soojad magusroad, mis serveeritakse temperatuuril
65- 75 ´C
· Külmutatud magusroad, mis serveeritakse
külmutatult.
Magusroogi liigitatakse ka kasutatud tooraine ja
valmistamise tehnoloogia järgi.
Külmad magusroad:
annaabi.ee 
