Jookide tehnoloogia
põllul toidavad idanemisel tekkivat
suhkrut arnevat taime
Pärast linnase jahvatamist ja keemist
saame me pirde.
Pirdele listakase õllepärmi, lisatakse
humalat
humal annab õllele mõru maitse.
Humala produktid: kuivatatud
humalakäbid, humala ekstrakt,
kokkupressitud humalakäbid
Säilitamine madalal teperatuuril,
oksüeeruvad juba toatemperatuuril
Vesi peab olema puhas, selge,
igasuguste kõrvalmaitsteta .
Vee karedus: Karbonaatne ehk
mööduv kardedus on tingitud
kaltsium ja mageneesium
vesinkkarbanaatidest. Seda tüüpi
kardeust saab nt. vee keetmisega
vähendada
Jääv karedus on tingitud sulfaatidest,
kloriididest, nitraatidest. Seda ei saa
eraldada vee keetmisga.nad
lahustavad ees
Vee karedusastmed " Saksa
kraadides "
Õlle pruulimine
· Linnase mahuti+linnaste
puhastaja
· Veski
· Meskimisnõu
· Meski filtreerimisnõu
· Puhvermahuti
· Keetmise mahuti+ humalate
mahuti+ whirlpool
· Jahuti
JAHVATAMINE
· Eesmärk- linnase purustamine, et
annaabi.ee 
