Leivanädala abimaterjal
Leivategemisel võeti senise leivaküna
asemel tarvitusele leivaastja.
75 aastat tagasi
Hakati küpsetama rukkipüülist peenleiba.
Tänapäeval
Eestis toodetakse üle 150 nimetuse leiba, kokku enam kui 40 000 tonni aastas.
5
LEIVALUGU
Harri Jõgisalu
Vanasti põletati alet, et metsast põldu teha: hakiti maakirvestega kamarat, kaaluti
ihurammuga kive, kaevati labidaga kraave. Põllulapid olid pisikesed.
Nüüd on uudismaaharijail masinad, mis käristavad üles võsa ja padriku, lükkavad
nurme kividest ja kändudest puhtaks. Ekskavaatorid kaevavad äravoolud ja
kuivatavad maad. Endised lapid siilud on ühendatud põldudeks, millel pole äärt
nähagi.
Vanasti künti harkadraga, äestati karuäkkega, adra ees olid härjad.
annaabi.ee 
