Toiduainete taimne toore
- pikeneb õli säilivusaeg.
Töötlemine antioksüdantidega:
- õlile lisatakse kunstlikke antiüksüdante, mis takistavad õli
riknemist kinnises pakendis.
15.Õlide säilitamine.
Toatemperatuuril:
- jahedas kohas,
- eemal tuuletõmbusest, kuumast ja valgusest,
- õhukindlas, kitsas ja sügavas pudelis või nõus.
16.Raps-rüps õlikultuuridena (olulisus, suurimad tootjad
maailmaskasvatamine Eestis).
Raps on suur energiaallikas, sisaldab häid rasvu ning vajalik organismile.
Oluline on linool- ja linoleenhape.
Suurimad tootjad on maailmas: Hiina, Kanada, india, Prantsusmaa,
Saksamaa.
Eestis: 1980. aastatel hakati Eestis õlikultuuride kasvatamisele suuremat
tähelepanu pöörama.
1990. aastatel kasvupinna kiire suurenemine.
1996. aastal võeti vastu riiklik programm:
- õlikultuuride kasvatamise ja
annaabi.ee 
