Etanool
Kuna
destilleerimisega ei ole siiski võimalik piiritust veest eraldada, siis seepärast
sisaldabki piiritus 95 % etanooli ja 5 % vett. Veevabaks ehk 100%-list etanooli
nimetatakse absoluutseks alkoholiks.
Tehnilisteks vajadusteks nimevat etanooli muudetakse joomiskõlbmatuks ja
väga mürgiseks lisades sinna mitmesuguseid ohtlikke aineid (formaliin, püridiin
jne.). Denatureeritud etanooli äratundmiseks värvitakse antud alkohol enamasti
värviliseks.
(http://www.annaabi.ee/Referaat-etanool-m92754.html)
1.2 Leidumine
Etanooli leidub looduses nii vabalt (mõnedes taimedes, hapupiimas) kui ka
seotult taimede eeterlikes õlides.
(www.kristiine.tln.edu.ee/doku/keemia/Alkoholid%201.doc)
2.1 Füüsikalised omadused
Etanool on värvuseta, iseloomuliku lõhna ja kõrvetava maitsega vedelik.
Keemistemperatuur on 78 oC ning tihedus 794 kg/m3. Etanool seguneb veega
igas vahekorras. Destilleerimise tulemusel on võimalik saada piiritust, milles on
annaabi.ee 
