Bioloogia üldkonspekt
13:49
Lipiidid on orgaaniliste ühendite klass kuhu kuuluvad:
· Rasvad
· Õlid
· Vahad
· Steroidid
· Lihtlipiidid e rasvad
Propaantriooli (glütserooli) ja rasvhapete estrid
· Liitlipiidid
Moodustuvad kui lihtlipiidid ühinevad teiste keemiliste elementidega
Fosvolipiidid - katavad rakku
· Steroidid
Tsüklilised, keeruka koostisega
Suguhormoonid
Neerupealise hormoon (adrenaliin)
Vitamiin D - Luustikuvitamiin
Kolestorool
Tekitab ateroskleroos (veresoonte lupjumine)
Lipiidide ülesanded:
· Energeetiline (sh varuained)(1g rasva=38,9 KJ)
· Kaitse soojuskadude ja mehaaniliste vigastuste eest
· Toidu värvuse ja lõhna säilitamine, maitse parendamine
· Toidu tekstuuri parandamine
· Vitamiinide (A, B, E)transpoet ja lahustamine (seega ka omastamine)
· Rakumembraani ehituse ja talituse tagamine
annaabi.ee 
