Gastronoomia ajalugu
pandud jahiulukitele ja kalale. Rahvusvaheliselt on tuntud Norra suitsulõhe.[16]
Teravilja kasvatatakse riigi lõunaosas ja peaasjalikult vaid kaera ja otra. Neist
valmistatud jahu ei sobi pärmiküpsetiste jaoks, mistõttu on Norrale tüüpiline kõva ja
pika säilivusajaga lameleib (flatbrød).
Eeskätt rannikupiirkondades on ajalooliselt oluline Atlandi heeringas, mida söödi
mitu korda päevas ja mida soolati, kuivatati või hapendati. Tänini on populaarsed
vinnutatud kala ja libekala (lutefisk).
14
Toidutavasid avardas sarnaselt teiste Põhjamaadega kartuli kasutuselevõtt 18.
sajandil.
Eripärased Norra road on hapendatud forell (rakfisk), mooritud lambapraad (fenalar)
ja magusamaitseline pruun kitsejuust (geitost).
Jookidest on populaarsed kohv, õlu ja norra akvavit (akevit).
Taani köök
Taani köögis on esindatud põhjamaised traditsioonid, kuid teistest piirkonna riikidest
annaabi.ee 
