"lusikaselja" - 1 õppematerjal

KOLMEKÄIGULINE PIDULIK ÕHTUSÖÖK

Hinnad on arvestatus kooli laohinndade eeskujul ja need on käibemaksuta. Valmistamine 1. Esmalt panen ahju sooja 170° C juurde. Segan omavahel munakollased ja suhkru seni, kuni suhkrukristallid on sulanud. 2. Kuumutan koore paksupõhjalises potis koos vaniljekaunadega. Kui koor on keema tõusnud, lisan munakollase ja suhkru segu. Keeran pliidil kuumuse vaiksemaks ja segan intensiivselt nii, et munasegu ei läheks tükki. 3. Panen lusikaselja kreemi sisse. Kui kreem katab lusikaselja ilusti ühtlaselt ära, on kreem valmis. 4. Valan ahjuvormi põhja sooja vett ja panen brüleevormid omakorda ahjuvormi. Kallan jahtunud kreemi vormidesse ja panen ahju ning küpsetan 20 minutit. 10 5. Enne serveerimist lasen brüleel külmas jahtuda. Võtan brüleed külmast ja puhastan nende siseküljed ning puistan ühtlaselt suhkrut ja sulatan suhkru leegiga kuldpruuniks ja asetan taldrikule, kuhu ma sätin supilusikatäis maasikasalsat