Ainete tuvastamine kvalitatiivsete reaktsioonidega
Kuumutamisel kompleks laguneb ja lahus muutus värvituks. Külma veejoa all
jahutades moodustus kompleks uuesti ning lahus värvus uuesti tumesiniseks.
Reaktsioon tõestas edukalt polüsahhariide.
B. Vaatlesime mikroskoobi all kartuli- ja maisitärklist ning glükoosi, maltoosi ja
laktoosi.
Kartulitärklise graanulid on suuremad, ümmargusemad ja omavahel rohkem koos,
aga maisitärklise graanulid on seevastu pisemad, lopergusemad ning osakesed
on üksteise küljes endid ,,grupeerinud".
1)Kartulitärklis
[http://www.visualphotos.com/photo/1x5664899/potato-starch-through-microscope.jpg]
2)Maisitärklis
[http://clarissacagnato.weebly.com/uploads/1/4/4/5/14451102/7938612_orig.jpg?365]
annaabi.ee 
