Lipiidide reaktsioonid. Karotenoidide identifitseerimine ja sisalduse määramine.
- Hapnikku mittesisaldavad molekulid - Hapnikku sisaldavad molekulid
- Koosnevad ainult süsinikust ja ESINDAJAD: luteiin, zeaksantiin
vesinikust
ESINDAJAD: -,-,-, -jt isomeerid,
lükopeen
Ülesanded:
- Põhiülesanne: valguse absorbeerimine ja klorofüllile edastamine
- Kaitse roll: neelab liigset valgusenergiat; kaitseb rakke fotokahjustuste ja vabade
hapnikuradikaalide eest
Loomstele organismidele on 4 krotenoidi, -, -, -karoteen ning -krüptoksantiin, vitamiin A
eelühenditeks (provitamiinideks):
- -karoteenist tekib 2 retinaali molekuli
- -, -karoteen ja -krüptoksantiinist tekib 1 retinaali molekuli
Karotenoidide konverteerumine retinaaliks
toimub:
- soole mikrofloora poolt produktseeriva ensüümi, karoteeni oksügenaasi, toimel.
annaabi.ee 
