Keemia ja argielu
toidurasvad, süsivesikud, vitamiinid, mikroelemendid, mineraalained.
Toitained imenduvad kehas: valgud, rasvad, sahhariidid, mineraalained, vitamiinid ja
vesi. Iga toitainet vajab elusolend mingiks otstarbeks. Valkudest moodustuvad
keharakud, koed ja nõred. Lapse valgutarve on suurem kui täiskasvanu oma, tarve
suureneb raske töö ja mõne haiguse puhul. Loomsed valgud on väärtuslikumad kui
taimsed. Taimedes esineb lüsiini minimaalselt, loomavalkudes aga suhteliselt
rikkalikult. Eri toiduained annavad aminohappeid erinevas hulgas.
Toitainete vajadus ja nende ülesanded organismis
Organismi valguvajaduse katmine on olulise tähtsusega, sest valkudest ehitatakse üles
koed, valgulised antikehad kaitsevad organismi, valgud osalevad ka vere hüübimises.
Valke on vaja ka mitmete elutähtsate ainete, nagu näiteks hormoonid
moodustamiseks.
Toiduvalgud ei ole inimorganismile omased ja seetõttu lõhustatakse nad seedimisel
aminohapeteks
annaabi.ee 
