"loomarasvade" - 1 õppematerjal

DIEEDI NEGATIIVNE MÕJU ORGANISMILE

Valguainetesse kuulub ka hemoglobiin – hapniku üleviija verese [14]. Päevanormid naisele on 1-2 g valke, 1-le kg. Sellised toiduained nagu liha, munad, kala, lind, piimatooted ja ka herned, oad, pähklid ja päevalilleseemned on valgurikkad [14]. 4.2.2. Rasvad Energiline väärtus on mitu korda suurem, kui valkude ja süsivesinike energiline väärtus. „Rasvad on ka ainete sünteesi ehitusmaterjaliks“. Jagunevad taime- ja loomarasvadeks. Suur loomarasvade tarbimine võib põhjustada ülekaalumist, diabeeti, südame-veresoonkonna haigusi sellepärast nende tarvitamist peab piirama [13]. Päevanormid täisealasele inimesele koosneb 100 g ja taimerasvade normid 20-30 g [13,14]. 18 4.2.3. Süsivesikud Süsivesiniku funktsiooniks organismis on põhiliselt energia varustamine. Jagunevad liht- (glükoos ja fruktoos) ja liitsüsivesinikeks (tärklis)