Pühkimiseks kasutatakse kõiki puhastuslappe, plaat- ja raammoppe, põrandakuivatajat, põrandaharja, koristusmasinat. Vett ja puhastusainet ei tarvitata. Pühkida saab kõiki siledaid pindasid, põrandaid. Töövahend kogub ja korjab mustust, kuid ei seo seda 78. quesadilla- mehhiko köögist pärit roog - täidetud ja praetud nisutortilja 79. raguu- kastmes hautatud kondiga sea-, lamba-, vasika- või linnulihatükikesed 80. romsteek- romsteek on küpsetatud või grillitud loomalihaviil 81. ruu(roux)- jahu ja rasvaine segu, kus mõlemat on ühtepalju 82. röstimine- röstimine on põhimõttelt sama mis grillimine kuivkuumutamine kuumal pannil või grillil 83. salamander- elektriline või gaasigrill, kus kuumus kiirgab ainult pealtpoolt 84. sküü- praeleem 85. sorbett- sorbett on jäätise sugulane ja väga hinnatud maiustus Prantsusmaal, on tegelikult külmutatud mahl, mida aitab vahul hoida munavalge 86
kuivalt pühkimiseks, pindade kuivatamiseks, vee kogumiseks põrandakaevudesse või prügikühvlile 82. pühkimine - eemaldatakse kuiv lahtine mustus, praht 83. raguu - lihast, linnu-, või ulukilihast, kalast või koorikloomadest valmistatud hautis 84. risoto - õlis pruunistatud riis, mis seejärel keedetakse ja segatakse näiteks peeneks hakitud sibula, liha ja riivitud juustuga (soovit. parmesani juust) 85. romsteek - küpsetatud või grillitud loomalihaviil, tavaliselt topeltbiifsteek 86. röstimine - toiduaine kuumutamine ilma rasvaineta, selle "värvikamaks" muutmine 87. samovar - Venemaal kasutatav seadeldis lauas tee valmistamiseks 88. sorbett - kergelt sügavkülmutatud mahlajäätis, mida serveeritakse desserdina. 89. sushi - jaapanlaste populaarne roog (suupiste). Sushi klassikalised komponendid on sushiäädikaga maitsestatud spetsiaalne riis, wasabi ehk jaapani mädarõigas, nori -
annaabi.ee 
