Keemilised ohutegurid toiduainetööstuses
nende koostisosi ja jälgima märgistust (RTL 2000, 12, 117). Lisaks puhastusvahendite
terviseriskidele peab töötaja ka teadma, missugused komponendid (toimeained) on
kasutatavas maitseainetes või toidulisandites, sest võib juhtuda olukord, mil töötaja on
kindlale komponendile või ühendile allergiline. Juhul kui puhastusvahend põhjustab
töötajail grupilisi ärritusnähte, siis tuleb
puhastusvahend looduspuhtama ja inimsõbralikuma vastu välja vahetada. Kui aga töötajal
esineb allergia konkreetse toiduaine või toidulisandi vastu, siis ei ole soovitav sellega
kokkupuutes edasi töötada. Allergia korral ei pruugi aidata ka isikukaitsevahendite ega
ennetusabinõude kasutamine. Juba väga tühise ühendi koguse sattumisel nahale või
hingamisteedesse vallandub allergiline
reaktsioon (naha sügelemine, nahalööve, nohu või kõriturse). Tekkinud astmahoog võib
annaabi.ee 
