Asjaajamise alused
edastab kööki soojade toitude tellimuse;
annab kliendile lauanumbri;
arveldab klientidega.
Saaliteenindaja:
viib lauda toidud,
koristab lauanõud,
puhastab lauad.
Väiksemates kohtades täidab baariteenindaja ülesandeid saaliteenindaja.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
KORDAMISEKS
Nimeta vahetusülema töökohustused.
Nimeta lneri töökohustused.
Nimeta eelised ja puudused:
individuaalsel teenindamisel,
paariviisilisel teenindamisel,
meeskondlikul teenindamisel.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
9.3. Saalitöö korraldamine, tööde järjekord ja ajastamine
teenindussaalis
Saalitööd jagunevad:
annaabi.ee 
