Kinoonid
lõpp produktina. Olulised 1,4-bensokinooni esindajad on plastokinoonid ja ubikinookid.
Paljud o-bensokinoonid ja p-bensokinoonid kujunevad toidus ensümaatilise pruunistus
reaktsiooni tulemusena. Teised lihtsad benso-1,2-kinoonid ja benso-1,4-kinoonid on väiksema
tähtsusega.
Punased, lillad ja pruunid trepenüülkinoonid ja nende alküülitud derivaadid on laialt levinud
samblikes ja kõrgemates seentes.
Naftokinoonid
5-hüdroksüülnaftokinoon leidub loomulikult juurtes, lehtedes ja puukoores Juglandaceae
perekonnas peamiselt kreeka pähklis. 5-hüdroksüülnaftokinooni moodustamine on kas
glükosiidi hüdrolüüsi ja 1,4,5-trihüdroksüülnaftokiooni oksüdeerumise või glükosiidi
oksüdeerumisest jälgituna selle hüdrolüüsist jälgituna. Tänu oma kalduvusele luua tumedaid
oranzikas-pruune värve, kasutatakse 5-hüdroksüülnaftokinooni värvainena toitude ja
kosmeetika tarbeks, näiteks juuksevärvis.
annaabi.ee 
