Toiduhügieen ja ohutus
avalikkusele, eriti oluline aga kõigile toidu käitlemisega seotud isikutele.
L. monocytogenes on väike (1,02,0 m × 0,5 m), grampositiivne, fakultatiivselt
anaeroobne pulgakujuline bakter, mis on looduses väga laialdaselt levinud. Patogeen
võib eksisteerida rakusiseselt monotsüütides või neutrofiilides ning tema nimi on
tuletatud faktist, et ühekambrilise maoga (nakkusele vastuvõtlike) loomade
perifeersest verest leitakse sageli arvukalt monotsüüte.
Listeeriaid tuntakse listerioosi-nimelise haiguse põhjustajana. Tegemist on zoo-
nootilise haigusega, millesse nakatuvad nii loomad kui inimesed. Teaduslikus
kirjanduses mainiti listeeriatega sarnast organismi esmakordselt 1891. aastal, mil
Hayem Prantsusmaal vaatles inimese koes väikseid grampositiivseid kepikujulisi
organisme. 1911. a teatas Hulphers (Rootsi), et avastas väikesed grampositiivsed kepikujulised
bakterid küüliku maksast, ning andis neile nime Bacillus hepatis. L
annaabi.ee 
