"lismist" - 1 õppematerjal

Pärmseente elutegevuse uurimine

· Katse oletatav vastus on see, et pärmi elutegevuseks on kõige paremateks tingimusteks on kõige soojem temperatuur ning väikseim kogus suhkurt.Sellele küsimusele saan ma alles vastuse pärast katse teostamist. · Katse sooritamiseks vajan ma 25 grammi pärmi, 2 dl jahu suhkurt, 3 dl vett ja 6 klaasi. · Kõigepealt peab võtma pärmi ja lahustama selle veega. Seejärel tuleb lisada jahu. Pärast jahu ja vee lismist tuleb tainas jagada kuute erinevasse klaasi. Taigna kogus 2 tuleb jagada võrdselt kõikide klaaside vahel ära. 3 klaasi tuleb panna erinva temperatuuriga kohtadesse. Temperatuurid peavad olema ~4°C; ~22°C; ~60°C. Ülejäänud 3 klaasi tuleb asetada kõik samasuguse temperatuuriga kohtadesse, aga see kord tuleb panna igasse klaasi erinev kogus suhkurt. Suhkru kogused on 1 tl; 2 tl; 5tl.